運動後蛋白質補充的很重要，但如何才是有效的補充？網路、好市多costco等的高蛋白產品眾多，該怎麼選🤔

高蛋白的補充，補充需要注意的是蛋白質的種類和含量。

種類
生物利用率高為主要考量，評估方式包括BV、PER、PCDAAS等。

良好的蛋白質來源則主要為雞蛋、牛乳與動物性肉類，市售的乳清蛋白則是牛乳中的成分，依照製成可分為 濃縮乳清蛋白、分離乳清蛋白等，但以生物利用率來說是相同的，主要為分離乳清蛋白的純度較高可達90%以上(濃縮約80%)，更能濾除乳糖、脂肪等其它成分。

而植物性蛋白通常生物利用率較差，則可透過分離等純化製成使其與動物蛋白相近，如大豆分離蛋白、小麥蛋白胜肽。

含量
主要根據體重來計算，60公斤的運動者建議每日攝取108~120公克蛋白質 (1.8~2公克/公斤體重)，而80公斤則會建議到144~160公克。

飲食中的蛋白質，一顆蛋約含6~7公克、市售新鮮屋的牛奶約9~10公克(300毫升)、豆漿約10~15公克(400毫升)、而雞胸肉約20公克左右。對部分運動者、甚至需要體重控制管理來說，需要額外的補充高蛋白產品，能經濟且方便的補充到生物利用率高的蛋白質。

最後的小提醒，肌肉的建造合成不能只靠補充蛋白質、醣類(包括碳水化合物)也是很重要的，另外只有吃蛋白質沒有運動更是不可能的！

所以規律運動、聰明飲食，才是維持身體健康茁壯的不二法門💪