🐓今年禽流感較嚴重，導致雞蛋產量減少🥚
除了難買之外，價格也悄悄上升
吃不到雞蛋，該怎麼辦呢🤔
蛋白質是構成人體主要成分
抗體、細胞、毛髮、指甲以蛋白質為主要成分之一
根據「國人膳食營養素參考攝取量（Dietary Reference Intakes, DRIs）」第八版蛋白質建議量為成人1.1g/kg，70歲以上老人1.2 g/kg
以50公斤一般健康成人為例，每天要吃到約55公克蛋白質
如果單純為了攝取蛋白質
其實有很多食物可以代替雞蛋
一顆50~60公克的雞蛋
蛋白質大約是7公克，等於一份蛋白質
為大家整理可簡易替換如下👇
🟢一份肉類、海鮮🍖🐟
雞胸肉30公克
一般魚肉35公克
豬小排、豬肉、羊肉35公克
雞腿、雞翅、雞排40公克
蝦仁50公克
🟢一份豆類🫘
小方豆干40公克(1又1/3片)
毛豆50公克
油豆腐55公克
傳統豆腐80公克
嫩豆腐140公克(1/2盒)
豆漿190毫升
以上克數為可食部分生重
🟢一份奶類🥛
鮮奶240毫升
起司片2片(45公克)
優格210公克
優酪乳240毫升
豆魚肉奶類本身富含營養素及優質蛋白質✨
尤其是植物性蛋白，有更豐富植化素、膳食纖維，低膽固醇及低飽和脂肪酸
早餐原本習慣吃一顆蛋，可以換成一杯豆漿、鮮奶或優酪乳
蕃茄炒蛋改成蕃茄燴豆腐都是很好的方式唷👍
