這幾天高溫不斷,時常有午後雷陣雨⛈
溫暖溼熱環境很適合細菌生長👾
一不小心就會造成食物中毒🤢
掌握五要原則
1.要洗手:製備食物前後洗淨雙手,有傷口要包紮(酒精無法消滅諾羅病毒,建議濕洗手)💦👏
2.要新鮮:使用新鮮食材,用水要衛生
3.要生熟食分開:處理生熟食需使用不同器具,避免交叉污染
4.要澈底加熱:食品中心溫度超過70℃,細菌才容易被消滅🍲🔥
5.要注意保存溫度:保存低於7℃,室溫不宜放置過久
天氣燜燜濕濕不舒服,食慾也跟著變差……
這時要特別注意營養攝取是否足夠
可以採用清爽的烹調方式
例如:水煮、清蒸、涼拌
多使用辛香料(蔥、薑、蒜)或檸檬、鳳梨入菜
促進食慾,增加不同口味變化😋
天氣炎熱容易流汗,造成水分流失
也不要忘了多補充水喔!