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夏季高溫注意

2022-07-06

這幾天高溫不斷，時常有午後雷陣雨⛈
溫暖溼熱環境很適合細菌生長👾
一不小心就會造成食物中毒🤢
掌握五要原則
1.要洗手：製備食物前後洗淨雙手，有傷口要包紮(酒精無法消滅諾羅病毒，建議濕洗手)💦👏
2.要新鮮：使用新鮮食材，用水要衛生
3.要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染
4.要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅🍲🔥
5.要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久